硕士生导师

    • 姓名:金日生
    • 职务:
    • 职称:助理研究员
    • 所属系:品科学与工程系
    • 邮箱:jinrisheng@hfut.edu.cn
    • 办公地点:
  • 个人简介
  • 研究领域
  • 科研项目
  • 学术成果
  • 荣誉奖项

1999年9月-2003年7月,合肥工业大学,食品科学与工程专业,学士;

2003年9月-2009年7月,合肥工业大学,产品加工及贮藏工程,博士;

2009年7月-至今,合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心/食品与生物工程学院工作。

职务: 职称: 助理研究员
所属系: 品科学与工程系 邮箱: jinrisheng@hfut.edu.cn
办公地点: 学术成果 代表性论文
<br>1.Chuanxun Yuan, Xueru Zhang, Xue Long, Jing Jin and Risheng Jin*.Effect of β-sitosterol self-microemulsion and β-sitosterol ester with linoleic acid on lipid-lowering in hyperlipidemic mice. Lipids in Health and Disease, 2019, 18:157.<br>

<br>2.Chuanxun Yuan, Yun Xu, Risheng Jin*. Effect of a magnetic field on the crystallization time and quality of phytosterols. Journal of Chemical Engineering of Japan.2019,52(5):401-405.<br>

<br>3.Risheng Jin, Yuhua Guo, Bingyan Xu, Haixiang Wang, Chuanxun Yuan*. Physicochemical properties of polysaccharides separated from Camellia oleifera Abel seed cake and its hypoglycemic activity on streptozotocin-induced diabetic mice.International Journal of Biological Macromolecules.2019,125:1075-1083.<br>

<br>4.Risheng Jin, Hanling Yin, Haixiang Wang, Dongdong Zhang, Kan Cao, Chuanxun Yuan*. Preparation and characterization of squalene microcapsules by complex coacervation. Journal of Food Process Engineering. 2018; 41:e12847.<br>

<br>5. Chuanxun Yuan, Yan Li, Qingchuan Li, Risheng Jin*, Lili Ren.Purification of Tea saponins and Evaluation of its Effect on Alcohol Dehydrogenase Activity.Open Life Sciences. 2018,13:56-63.<br>

<br>6.Chuanxun Yuan, Yangyang Xie, Risheng Jin*, Lili Ren, Lei Zhou,Min Zhu, Yujie Ju.Simultaneous Analysis of Tocopherols, Phytosterols, and Squalene in Vegetable Oils by High-Performance Liquid Chromatography. Food Analytical Methods 2017, 10 (11) :3716-3722.<br>

<br>7.Chuanxun Yuan, Yujie Ju, Risheng Jin*, LiLi Ren, Xiaofang Liu. Simultaneous HPLC–DAD Analysis of Tocopherols, Phytosterols, and Squalene in Vegetable Oil Deodorizer Distillates. Chromatographia 2015, 8:273–278.<br>
研究领域 <br>天然活性物质研究与开发 科研项目 <br>1.主持安徽大学现代生物制造协同中心开放课题1项,横向项目2项;
<br>2.参与国家自然科学基金、国家自然科学青年基金、安徽省科技攻关等项目。
荣誉奖项

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